4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒不要切断  ，应景用刀从虾背部切开，季清

　　原料：香椿、新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒料酒 、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，去除根部 ，新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，季清

新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒葱姜末 、应景挑出砂线  。季清

　　2.虾仁洗净 ，下虾仁滑至8分熟 。蛋清少许上浆 。加盐炒软。

　　调料 ：盐、

　　5.倒入香椿杆，蛋清少许 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。切成约1厘米长的小段备用 。